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  • 채소와 과일을 오래먹기 위한 보관법 [미국 생활 정보]
  • ehdiwl  | 2018.08.04 03:56
      조회:533 추천:0신고:0

 

[미국/뉴욕] 

채소와 과일 더욱 싱싱하게 오래 먹기 위한 보관법

 

 

 

 


 

 

 

 

◆ 감자와 사과를 함께 보관하기 

 


 

 

사과에서 나오는 가스가 감자에 싹이 나는 것을 막아준다고 헙니다. 

건조하고 서늘한 곳에 함께 보관하시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 파인애플은 꼭지를 제거하고 거꾸로 세워서!

 


 

 

꼭지를 제거하고 밑부분을 위로 가도록 거꾸로 세워서 보관하는 것이 좋아요.

밑부분에 당분이 더 많기도 하고 거꾸로 세워두면 신선한 상태를 더 오래 유지할 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 바나나는 신문지로 싸서 송이째로 걸어놓기

 


 

 

바나나는 냉장 보관하지 않고 송이 째 걸어 보관하는 것이 좋습니다.

(노끈 등을 이용)

특히 바나나 윗부분(stem)을 랩으로 감싸놓으시면 더욱 오래 보관 할 수 있답니다.

 또는 껍질을 까놓은 후 냉동실에 얼려놓았다가 해동해드셔도 좋아요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 베리류는 먹기 직전에 씻어먹기

 


 

 

베리류는 미리 씻어두지 않고 먹기 직전에 씻는 것이 좋다고 합니다. 

미리 씻어 두게되면 습기가 생겨 물렁해지고 식감이 쉽게 변해버려요. 

 

주스나 스무디를 만들 계획이라면 얼려서 보관하는 것이 편하고 

직접 먹을 때도 적당히 얼려먹으면 식감도 좋아 저도

 블루베리는 종종 얼려먹기도 한답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 당근은 쿠킹호일에 싸서 보관하기

 


 

 

손질한 뒤 쿠킹호일로 감싸서 보관하면 최대 2주까지

신선한 상태로 먹을 수 있다고 해요.

또는 비닐봉지에 넣어 보관해도 된다. 

 

당근과 마찬가지로 샐러리도 쿠킹호일로 감싸서

보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 샐러드 채소는 페이퍼타올을 올려놓고 랩으로 싸 보관하기

 


 

 

샐러드 채소의 아삭한 식감을 유지하려면 키친타월을 채소 위에 올리고 나서 

랩으로 덮어 냉장보관 하면 됩니다.

(또는 플라스틱 박스에 보관할 때도 페이퍼타올을 얹은 후 보관)

 

페이퍼타월이 수분이 생기는 것과 잎이 시들시들 해지는 것을

막아주는 역할을 한다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 마늘이나 양파는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하기

 


 

 

양파나 마늘은 실온에 보관하면 오래가지 못하고 금방 상하게 됩니다.

대나무 찜기 안에 넣어 햇빛이 들지 않게 하고 서늘한 곳에 보관하게 되면

훨씬 오래 신선함을 유지할 수 있답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


◆ 과일은 각각 플라스틱 백에 넣어 따로 보관하기

 


 

 

사과에서 나오는 Ethylene 이라는 가스는 함께 보관하는 다른 채소나 과일의

신선도를 떨어뜨려 금방 상하게 합니다.

 

사과 뿐 아니라 많은 과일에서 가스가 나오니 과일은 웬만하면 각각 플라스틱 백에

따로 보관하시는 게 좋아요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





 

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