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설탕으로 1년에 세계인 3,500만명 사망

[조이이 기자] 네이쳐(Nature)저널 최근에 기고한 연구자료에는  설탕이 1년 에 세계 3500만명의 목숨을 앗아가고있다고 발표했다.

또한 설탕은  당뇨병, 심장병, 암 등의 발병 원인이 되고 있으며 영양가 제로(0)에다 사용빈도가 많을수록 혈압상승과 간 손상, 호르몬에 악영향을 주는 독성물질인데 수십년 전보다 3배 이상 증가했다고 보고했다.

이들 연구원들은 담배처럼  세금부과와 구입제한 등으로 담배소비는 20%까지 줄어들고 있는 점을 들어 설탕도 같은 법규적용을 해야 할 것이라고 강조했다.

사람들 스스로의 의지로 설탕섭취를 줄이려면 인공적인 설탕이나 감미료가 첨가된 음료수며 이 중 탄산음료, 에너지 드링크, 스포츠 음료에는 설탕 첨가율 36%, 디저트 경우19%, 설탕감미료가 혼합된 과일주스에는 설탕이 10% 정도, 사탕에는 6%가 들어있고 한다.

미국 심장협회는 여성은 하루 설탕  6티스푼 이하, 남성은 9티스푼 이하로 섭취하는 것이 바람직하며 하루에 설탕 22테이블스푼 정도를 섭취하면 년간 설탕소비 30kg이 넘어 위험하다고 말했다. 

또한 설탕의 소비가 급격히 늘어나면서 많은 미국인들이 건강한 식단을 멀리한다. 미국 인구 전체의 25%만이 유제품과 과일 두 개, 야채 세 종류 등 일일 권장량을 섭취한다. 또한 통곡물은 하루에 한번 정도 섭취하고 미국인의 약10%만이 세끼 식사를 하는 것으로 집계됐다.

설탕을 당장 줄이고 과일이나 야채, 통곡물 등을 권장량 만큼 섭취하지 않는다면 나중에 건강에 큰 무리가 올 것이며 디저트는 언제나 과일로 하고 탄산수와 100% 과즙 탄산음료가 좋다.

또한 사과, 배, 파인애플, 망고 등을 얇게 썰어서 오븐에 구워먹으면 이상적인 디저트가 되고 부드러운 크림맛을 느끼고 싶다면 오가닉 무지방 요거트나 코코넛이나 아몬드밀크로 만든 요거트를 선택하는 것도 잊지말자.